1314 ricette biscotti 2

Per 25 biscotti circa:

    220 gr di farina 00  
    70 gr di zucchero a velo
    150 gr di burro
    1 pizzico di sale
    2 cucchiaini di tè verde in polvere Matcha
    zucchero semolato per copertura

In una ciotola unire la farina ben setacciata con il sale ed il matcha e miscelare bene.
In un’altra ciotola sbattere con una frustra elettrica il burro a temperatura ambiente insieme con lo zucchero a velo finché spumoso.
Unire a questo composto il mix di farina, sale e matcha e con una spatola amalgamarli bene al burro.
Trasferire l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e lavorarlo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Ricoprire l’impasto con della pellicola e metterlo in frigo a riposare per almeno mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 180°.
Prendere la pasta e stenderla fino ad uno spessore di 1/2 cm o poco più ed iniziare a tagliare i biscotti che andranno messi su una teglia ricoperta di carta forno.
Prima di infornare bucherellare i biscotti con i rebbi di una forchetta e cospargerli con un po’ di zucchero semolato.
Cuocere per circa 10/12 minuti a seconda della grandezza che date ai vostri biscotti, devono risultare leggermente colorati ai bordi.
Sfornarli trasferirli con delicatezza, aiutandosi con una spatola su una gratella per farli raffreddare.

https://crumpetsandco.wordpress.com/2010/01/15/shortbread-al-matcha/

 

Approfondimenti

Biscotti sablée al matcha http://www.montag.it/comida/2013/12/natale-al-verde-biscotti-al-matcha/

Biscotti e tisane http://www.tisanebonomelli.it/magazine?a=Ricette_Biscotti_e_Tisane

(...).

Medicina naturale

Il verde in cromoterapia

http://www.cieliparalleli.com/Medicina-naturale/un-enigma-nascosto-nel-verde.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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